21/04/2023 - La liste de traiteurs éco-responsables, initiée en 2020 par les groupes climactions du LISA et du LOCEAN, a été mise à jour et complétée fin 2022, grâce aux retours de personnels de différentes unités de l'IPSL.
Il s'agit d'une liste de traiteurs présentant une ou plusieurs de ces caractéristiques : plats végétariens, faits maison, avec des produits biologiques, locaux, zéro déchet, redistribution des surplus, emploi de personnes en difficulté, …
Une section a été ajoutée pour des alternatives à la vaisselle jetable, et pour des pauses café plus économiques et gustatives que celles du CROUS.
N'hésitez pas à faire vivre cette liste en partageant vos retours d'expérience et vos nouvelles suggestions à stephanie.boniface@ipsl.fr